桶売り
朝仕入れた鮮度抜群の食材等を桶に入れて売り歩き
漁港直送の鮮魚・農家からの有機野菜etc
顔の見える食材仕入れ
『ストーリーのある食財の仕入れをテーマとし、一家ファームをはじめ農家さん漁師さんからの直接仕入れています。
「語れる」食材を日本全国から、また、直接全国の産地、市場へ行き、お互いに顔が見える状態をつくっています。
一家ファーム
自社農園での入門農業体験、食育研修などを実施。
少量ですが取れたお野菜をお客様へご提供しています。
こだわり食器
美味しさを伝える為に、手書きで文字の書かれた食器、こだわり逸品皿
サービス
まるでぬくもりのある家族のような関係を目指して、心からの接客を心がけ
家族会（常連様との飲み会）や感謝祭なども開いたりしています
豊富なメニュー
７０以上の定番メニューに、その日の仕入れたおすすめ料理、また旬の食材をふんだんに使用した旬彩料理を豊富にご用意。
